Lo sapevate che la Brioche fu inventata a Vienna?
Nel 1683 quando i Turchi assediarono Vienna per 2 mesi alla fine decisero di scavare delle gallerie per fare un attacco a sorpresa, ma grazie ai fornai che sentirono dei rumori sospetti riuscirono a sventare l'attacco notturno dei turchi e vennero cacciati definitivamente da Vienna. Re Giovanni di Polonia per festeggiare l'azione eroica dei fornai fece creare dal fornaio Vendler la brioche, che ha la forma di mezza luna ispirato al simbolo dell'impero ottomano. Grazie alla bontà del dolce fu esportata in tutta europa. In Francia come accade molto spesso per i dolci che non inventa ma vogliono renderli loro gli cambiarono il nome in Croissant, che significa "crescente".
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