PASTA FROLLA MAGRA
Un'ottima ricetta per la Pasta Frolla Magra per le vostre crostate, biscotti è mignon.
Ingredienti:
150g di burro, 100g di zucchero, 25g di tuorli, 20g di uovo intero, 230g di farina, 20g di amido di mais, 25g di miele, 1 bacca di vaniglia, 5g di lievito chimico.
Procedimento:
In una terrina amalgamare la farina, il lievito chimico e l'amido di mais, tutte precedentemente setacciate, poi mettiamo il miele, la vaniglia, il burro freddo e le uova. Impastiamo bene e velocemente il tutto a mano, senza far sciogliere troppo il burro. Prima dell'utilizzo formiamo un panetto e lo avvolgiamo con la pellicola trasparente e la lasciamo riposare in frigo per 1-2 ore.
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