Lo sapevate che uno dei primi documenti storici in cui si parla di gelato risale al 500 a.C. Il poeta lirico greco Simonide di Ceo, vissuto ad Atene, in Tessaglia ed a Siracusa, dedica una poesia al gelato e alla sua preparazione con la neve del monte Olimpo, considerandolo un nettare degli dei :
"Fa' che qualcuno versi anche nella mia coppa una parte di quella neve con la quale, provenendo dalla Tracia e straziando l'animo delle persone mal coperte, il veloce Borea vela le pendici dell'Olimpo e circonda con un manto la terra Pieria. Non sta bene che io porti alle mie labbra una bevanda calda mentre brindo con i miei amici".